Ba món ẩm thực nhất định phải thử ở Hong Kong – trải nghiệm “mỹ vị nhân gian
Hong Kong không chỉ là đô thị sầm uất, điểm đến du lịch nổi tiếng thế giới mà còn là thiên đường ẩm thực phong phú, kết tinh từ truyền thống Quảng Đông và ảnh hưởng quốc tế. Khi ghé thăm Hong Kong, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những món ăn được người dân địa phương và du khách yêu thích, được mệnh danh là “mỹ vị nhân gian” – tức những hương vị cực kỳ đáng thử trong đời.
Bài viết này tổng hợp ba món ngon nhất định phải thử ở Hong Kong, từ món thịt quay vàng rộm cho tới các món đặc trưng của văn hóa ẩm thực Quảng Đông, giúp bạn có kế hoạch thưởng thức trọn vẹn khi đặt chân đến thành phố này.
1. Vịt quay Quảng Đông – hương vị truyền thống không thể bỏ qua
Món vịt quay Quảng Đông là một trong những biểu tượng ẩm thực lâu đời của khu vực miền Nam Trung Quốc và là món ăn không thể bỏ qua khi đến Hong Kong. Ngay từ những con phố tấp nập, mùi thơm của vịt quay nâu vàng hấp dẫn từ những lò nướng truyền thống đã khiến bước chân du khách phải dừng lại.
Khác với các món nướng thông thường, vịt quay Quảng Đông được tẩm ướp bằng hỗn hợp gia vị đặc trưng gồm ngũ vị hương, nước tương, mật ong, rượu, tỏi và gừng, sau đó quay trên lửa than cho đến khi lớp da ngoài giòn rụm nhưng thịt vẫn mềm mọng nước.
Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi lớp da giòn mà còn bởi hương vị đậm đà, mặn mà của thịt vịt hòa quyện cùng các gia vị đặc trưng, khiến mỗi miếng cắn là một trải nghiệm khó quên.
2. Dimsum Hong Kong – tinh hoa ẩm thực Quảng Đông
Nếu hỏi người Hong Kong món gì thể hiện rõ nhất văn hóa ẩm thực bản địa, không thể bỏ qua dimsum – món ăn nhỏ được phục vụ với trà trong những buổi họp mặt gia đình và bạn bè.
Dimsum là tập hợp nhiều món ăn nhỏ đa dạng, thường gồm vài miếng trên mỗi đĩa, được làm từ lớp bột mỏng bọc nhân tôm, thịt, rau hoặc nhân ngọt. Sự đa dạng của dimsum thể hiện phong cách ẩm thực Hong Kong: tinh tế, sáng tạo và giàu trải nghiệm.
Ở nhiều nhà hàng và quán trà cha chaan teng, dimsum được phục vụ trên các xe đẩy, bạn có thể chọn lựa các món như bánh bao xá xíu, há cảo tôm, bánh cuốn tôm hay sủi cảo hấp. Theo nhiều chuyên gia du lịch, mỗi địa điểm dimsum lại có phong cách đặc trưng riêng, khiến trải nghiệm ẩm thực trở nên thú vị hơn.
Dimsum không chỉ là món ăn, mà còn là một phần văn hóa: nơi gia đình và bạn bè tụ họp, chia sẻ những câu chuyện bên bàn ăn đầy màu sắc.
3. Súp hoành thánh – món ăn đường phố thanh đạm và đậm hương vị
Trong số các món ngon đường phố ở Hong Kong, súp hoành thánh là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là món ăn phổ biến trong cả các quán ăn gia đình và quầy hàng ven đường, được nhiều du khách yêu thích nhờ sự hòa quyện giữa nước dùng thanh, vỏ bánh mềm và nhân tôm thịt đậm đà.
Một bát súp hoành thánh đạt chuẩn thường có nước dùng trong và ngọt tự nhiên từ hải sản khô và gà, vỏ hoành thánh được cán mỏng, tan nhẹ trong miệng khi thưởng thức. Người Hong Kong thường thêm mỳ trứng dai vào súp hoành thánh, tạo nên món mỳ hoành thánh rất đặc trưng.
Thêm lá hành tươi và vài giọt dầu mè, bạn sẽ có một bát súp ấm nóng, vừa thanh tao vừa đậm đà – món ăn phù hợp bất cứ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là những buổi chiều se lạnh.
Trải nghiệm ẩm thực Hong Kong – nhiều hơn là món ăn
Ba món ngon trên chỉ là khởi đầu của hành trình khám phá ẩm thực Hong Kong – một thành phố mà mỗi con phố, quán ăn đều có câu chuyện riêng. Bạn có thể tìm thấy những quán mỳ hoành thánh nổi tiếng, dimsum truyền thống hay cửa hàng vịt quay lâu đời trên khắp các khu phố từ Central đến Sham Shui Po hay Mong Kok.
Ẩm thực Hong Kong không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ngon, mà còn là cơ hội trải nghiệm văn hóa bản địa: từ quán cha chaan teng truyền thống đến các khu chợ đêm nhộn nhịp. Vì vậy, khi lên kế hoạch du lịch Hong Kong, hãy dành thời gian để thưởng thức đầy đủ “mỹ vị nhân gian” này.
Kết luận
Hong Kong là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực và khám phá văn hóa qua món ăn. Ba món vịt quay, dimsum và súp hoành thánh không chỉ gây thương nhớ vì hương vị mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo, giúp bạn hiểu hơn về đời sống, phong cách và tinh hoa ẩm thực của thành phố này.
Xem thêm:
Những Mặt Hàng Dễ Bị Giữ Lại Khi Gửi Đi Nhật Bản Bạn Cần Biết | Công Ty Dịch Vụ Vận Chuyển Việt Nhật
Hamburger Ở Mỹ: Biểu Tượng Ẩm Thực Gắn Liền Với Văn Hóa Và Lối Sống Người Mỹ