Chôm chôm, loại trái cây nhiệt đới thơm ngon với vị ngọt thanh mát, đang dần khẳng định vị thế trên thị trường Nhật Bản. Tuy nhiên, để đưa những trái chôm chôm tươi ngon từ Việt Nam đến tay người tiêu dùng Nhật Bản, đòi hỏi một quy trình vận chuyển vô cùng tỉ mỉ và chuyên nghiệp.

Quy trình vận chuyển chôm chôm đi Nhật:

1. Thu hoạch và sơ chế: Chôm chôm được thu hoạch khi đạt độ chín vừa phải, đảm bảo độ tươi ngon và khả năng bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển. Sau khi thu hoạch, chôm chôm cần được sơ chế cẩn thận, loại bỏ quả hư hỏng, dập nát và phân loại theo kích thước, độ chín.

2. Đóng gói: Chôm chôm được đóng gói trong các thùng xốp hoặc hộp giấy lót nilon, đảm bảo độ thông thoáng và khả năng giữ ẩm. Việc đóng gói cần được thực hiện nhẹ nhàng để tránh làm dập nát trái cây.

3. Xử lý bảo quản: Để đảm bảo độ tươi ngon trong suốt hành trình vận chuyển, chôm chôm cần được xử lý bảo quản bằng các phương pháp như:

   • Hút chân không: Phương pháp này giúp loại bỏ oxy trong bao bì, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời gian bảo quản.
   • Sử dụng khí bảo quản: Một số loại khí như CO2, N2 được sử dụng để điều chỉnh bầu khí quyển trong bao bì, giúp giảm quá trình hô hấp của trái cây và giữ cho chôm chôm tươi ngon hơn.
   • Làm lạnh: Chôm chôm được bảo quản ở nhiệt độ thấp, thường từ 10°C đến 13°C để kìm hãm quá trình chín và giữ độ tươi ngon.

4. Vận chuyển: Chôm chôm được vận chuyển bằng đường hàng không hoặc đường biển, tùy thuộc vào thời gian và chi phí mong muốn. Vận chuyển bằng đường hàng không giúp rút ngắn thời gian vận chuyển, nhưng chi phí cao hơn so với vận chuyển bằng đường biển.

5. Giám sát và kiểm tra: Trong suốt quá trình vận chuyển, chôm chôm được giám sát chặt chẽ về nhiệt độ, độ ẩm và tình trạng của trái cây. Việc kiểm tra thường xuyên giúp phát hiện sớm các vấn đề và có biện pháp xử lý kịp thời để đảm bảo chất lượng chôm chôm tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng Nhật Bản.

Thách thức trong vận chuyển chôm chôm đi Nhật:

• Thời gian vận chuyển: Do khoảng cách địa lý xa xôi, việc vận chuyển chôm chôm đi Nhật mất nhiều thời gian, dẫn đến nguy cơ hư hỏng cao hơn.
• Yêu cầu kiểm dịch: Nhật Bản áp dụng các quy định kiểm dịch thực vật nghiêm ngặt đối với trái cây nhập khẩu, đòi hỏi nhà xuất khẩu phải tuân thủ chặt chẽ các quy định này để đảm bảo chôm chôm được phép nhập khẩu.
• Cạnh tranh: Thị trường Nhật Bản có sự cạnh tranh cao từ các nước xuất khẩu chôm chôm khác như Thái Lan, Philippines, do đó, chất lượng và giá cả là yếu tố then chốt để chôm chôm Việt Nam có thể cạnh tranh và khẳng định vị thế trên thị trường này.

Kết luận:

Vận chuyển chôm chôm đi Nhật là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng tiềm năng. Với quy trình vận chuyển chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng và sự nỗ lực của các nhà xuất khẩu, chôm chôm Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục chinh phục thị trường Nhật Bản và trở thành mặt hàng trái cây được ưa chuộng bởi người tiêu dùng Nhật Bản.